‘ หอยเป๋าฮื้อ ’ จากเกาหลี ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และรสชาติที่ดีเยี่ยม
ประเทศเกาหลีเป็นประเทศที่ถูกล้อมรอบไปด้วยน้ำทะเลทั้งสามด้านคือทิศตะวันออก ทิศตะวันตก และทิศใต้ อันเป็นเงื่อนไขสภาพแวดล้อมที่เหมาะแก่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ จึงทำให้ประเทศเกาหลีมีอาหารทะเลที่ทั้งปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการอุดมสมบูรณ์มากมาย
สำหรับ หอยเป่าฮื้อ ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นโสมภูเขาล้ำค่าแห่งท้องทะลนั้น เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในประเทศเกาหลีเท่านั้น แต่ยังมีการส่งออกไปยังประเทศต่าง ๆ ในทวีปเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น, จีน, ฮ่องกง, สิงคโปร์, ไทย, เวียดนาม, มาเลเซีย ฯลฯ และประเทศอื่น ๆ เช่น สหรัฐอเมริกา, แคนาดา, กวม และอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ หอยเป๋าฮื้อเกาหลีคุณภาพเยี่ยมได้กลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความสนใจเพิ่มมากขึ้นอันเนื่องมาจากความนิยมของกระแส K-wave โดยมีประเทศอาเซียนเป็นจุดศูนย์กลาง อีกทั้งยังมีการเริ่มใช้หอยเป๋าฮื้อเกาหลีเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารในร้านอาหารหรือโรงแรมอีกด้วย ถ้าอย่างนั้นเรามาทำความรู้จักกับเจ้าหอยเป๋าฮื้อนี่กันเสียหน่อยดีกว่า
หอยเป๋าฮื้อถือเป็นวัตถุดิบในการทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม ซึ่งให้โปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ นอกเหนือจากแร่ธาตุต่าง ๆ มากมายแล้วยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน เช่น อาร์จีนิน ฯลฯ อีกด้วย ส่วนประกอบกรดอะมิโนทอรีนและอาร์จีนินที่อุดมสมบูรณ์ในหอยเป๋าฮื้อมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างกำลังกาย ดีต่อการทำงานของตับและฟื้นฟูประสิทธิภาพของสายตา นอกจากนี้ สารอาหารต่าง ๆ ในหอยเป๋าฮื้อยังมีอัตราการดูดซึมสูง ทำให้มีประสิทธิภาพในการเสริมสารอาหารที่ไม่เพียงพอในร่างกาย
นอกจากนี้หอยเป๋าฮื้อยังมีส่วนประกอบของวิตามิน B1 และB12 สูง อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม, ฟอสฟอรัสฯลฯ ซึ่งมีประสิทธิภาพพิเศษสำหรับมารดาที่ประสบภาวะให้นมบุตรยาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่สามารถปฏิเสธได้เลย ว่าหอยเป๋าฮื้อซึ่งเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีส่วนประกอบของไขมันและมีแคลอรี่ต่ำ และยังดีต่อการลดน้ำหนักนั้นไม่ใช่อาหารที่ไม่ที่ติ
และหอยเป๋าฮื้อยังสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารได้ในหลากหลายรูปแบบอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานข้าวหุงหอยเป๋าฮื้อ (ชอนบกบับ) หรือโจ๊กหอยเป๋าฮื้อ (ชอนบกจุก) ในวันที่อากาศเย็น ๆ หรือ การรับประทานไก่ตุ๋นโสมใส่หอยเป๋าฮื้อ (ชอนบกซัมกเยทัง) หรือ ไก่ตุ๋นซีฟู้ด (แฮชินทัง) ซึ่งดีต่อการฟื้นฟูกำลังกาย ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน ในการทำข้าวหุงหอยเป๋าฮื้อ และโจ๊กหอยเป๋าฮื้อนั้นจะมีการใส่เครื่องในของหอยเป๋าฮื้อลงไปด้วย ในเครื่องในของหอยเป๋าฮื้อนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนประกอบจากสาหร่ายทะเลที่เป็นอาหารของหอยเป๋าฮื้อ ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และแน่นอนว่ารสชาติก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน
นอกเหนือจากนี้ หอยเป๋าฮื้อยังสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้อีกมากมายหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ซาชิมิหอยเป๋าฮื้อ, หอยเป๋าฮื้อย่าง, หอยเป๋าฮื้อนึ่ง, หอยเป๋าฮื้อตุ๋น, สเต๊กหอยเป๋าฮื้อ, แฮมเบอร์เกอร์หอยเป๋าฮื้อ, หอยเป๋าฮื้อย่างเนย, พาสต้าหอยเป๋าฮื้อ หรือสลัดหอยเป๋าฮื้อ เป็นต้น
ส่วนวิธีการในการเลือกหอยเป๋าฮื้อที่สดใหม่ ต้องดูอย่างไรดีล่ะ? หอยเป๋าฮื้อที่คุณภาพดี นั่นคือหอยเป๋าฮื้อที่มีเนื้อแน่นเต่งตึงจนแทบจะดันออกมานอกเปลือกหอย เปลือกมีสีสันและลวดลายที่ชัดเจนและมีความเงางาม
ผู้บริโภคในประเทศไทยที่ต้องการหาซื้อหอยเป๋าฮื้อเกาหลีที่มีโภชนาการและรสชาติดีเยี่ยม สามารถหาซื้อหอยเป๋าฮื้อรวมไปถึงผลิตภัณฑ์อาหารทะเลเกาหลีที่หลากหลาย เช่น สาหร่ายตากแห้ง (คิม), สาหร่ายทะเล (มียอก), ลูกชิ้นปลา (ออมุก) ฯลฯ ได้ที่ศูนย์จำหน่าย K-Seafood ผ่านทางแพลตฟอร์ม Shopee ของประเทศไทย
นอกจากนี้ ศูนย์สนับสนุนการค้าระหว่างประเทศในกรุงเทพฯ ยังอยู่ระหว่างการจัดเตรียมกิจกรรมชิมอาหารและโปรโมทความยอดเยี่ยมของหอยเป๋าฮื้อเกาหลีระดับพรีเมียม รวมถึงเชิญสื่อมวลชน และBuyerผลิตภัณฑ์ทางทะเลชาวไทยมาร่วมพิสูจน์ความอร่อยกันอีกด้วย โดยเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้องได้กล่าวว่า “เราหวังว่ากิจกรรมนี้จะเป็นโอกาสดีในการช่วยให้ผู้บริโภคชาวไทยทั่วไปสามารถเพลิดเพลินไปกับหอยเป๋าฮื้อเกาหลีที่บ้านได้อย่างสะดวกสบายมากขึ้น ผ่านการยกระดับความเป็นที่รู้จักแก่Buyerผลิตภัณฑ์ทางทะเลชาวไทยและเพิ่มรายการสินค้าใหม่ ๆ ”
สำหรับ Buyer ผลิตภัณฑ์ทางทะเลที่มีความสนใจการนำเข้าผลิตภัณฑ์การประมงของเกาหลี สามารถเข้าเยี่ยมชมศูนย์สนับสนุนการค้าระหว่างประเทศกรุงเทพฯ ของสหกรณ์การประมงแห่งชาติเกาหลี หรือติดต่อเพื่อเข้าร่วมและรับคำปรึกษาด้านการนำเข้าและส่งออกผลิตภัณฑ์ประมงเกาหลีหลากหลายชนิดในประเทศไทย ได้ทั้งทางอีเมล (kfishbkk@gmail.com) และหมายเลขโทรศัพท์ (02-057-4030)