พิกัดวันนี้เราชวนมาชิม อาหารลาบานีสและอาหารอินเดียต้นตำรับ ชั้น 4 อาคารบางกอกพลาซ่า ซอยศูนย์วิจัย 7 บริเวณโรงพยาบาลกรุงเทพ
Al Saray : Fine Lebanese and Indian Cuisine Restaurant
เป็นอาหารสไตล์อาหารลาบานีสและอาหารอินเดียต้นตำรับ ที่เหมาะทั้งเป็นมื้อพิเศษเลี้ยงรับลองช่วงกลางวันเพื่อธุรกิจ หรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว มีเมนูโฮมเมดให้เลือกมากมาย ตั้งแต่อาหารเลบานอนจานเล็ก อาหารย่างและอบ ไปจนถึงแกงอินเดียและของหวาน ปรุงอย่างเข้มงวดตามมาตรฐานฮาลาลเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมระดับพรีเมียมและดีต่อสุขภาพตามประเพณีของชาวเลบานอนและอินเดียแท้ๆ สไตล์การตกแต่งร้านที่มีบรรยากาศเหมือนนั่งรับประทานอาหารอยู่ประเทศโซนอาหรับ
เมนูแนะนำ
- Papadum ปาปาดัม แป้งกรอบแผ่นบางจากอินเดีย ให้ฟีลแบบข้าวเกรียบ หรือ แครกเกอร์ เป็น Complimentary Dish ออเดิร์ฟให้ฟรีทุกโต๊ะ จะเสิร์ฟมาพร้อมซอส 3 อย่าง คือ ซอสมะม่วง ซอสกระเทียม และ ซอสมิ้นต์
- Hummus ฮัมมุส (ถั่วชิคพีบด) เมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เลบานอน ทำจากถั่วลูกไก่ นำไปบดจากนั้นนำมาปรุงด้วยมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และ ส่วนผสมอื่นๆ เนื้อมีความละมุน เมนูสุดเฮลท์ตี้ แต่รสชาติเนียนนุ่ม เปรี้ยวนำ ที่ใคร ๆ ต่างร้องว๊าว!
Hummus ฮัมมุส
- Mutable มะเขือม่วงย่าง อีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยสไตล์เลบานอน นำมะเขือม่วงย่างไปปั่นแล้วปรุงด้วยมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และส่วนผสมสูตรลับ จานนี้มีรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยสดชื่นลงตัว
Mutable มะเขือม่วงย่าง
- Falafel ฟาราเฟล (ถั่วชิคพีทอด) เป็น Street Food ที่นิยมแถบตะวันออกกลาง หน้าตาคล้ายมีตบอล ครองใจสายสุขภาพ ปราศจากเนื้อสัตว์ ไฟเบอร์เยอะ ใช้ ‘ถั่วลูกไก่’ นำมาผสมรวมกับเครื่องเทศกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับโยเกิร์ตอร่อยเด็ด
Falafel ฟาราเฟล
- Fattouch เป็นจานเรียกน้ำย่อยจากเลบานีสแท้ ๆ ทำมาจากผักสด ๆ ใส่มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอมสด เมล็ดทับทิม โรยด้วยใบพาสต์ลี่หั่นหยาบ เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบด้วยขนมปังอาหรับที่ทอดบางเฉียบ คลุกเค้าเพิ่มรสด้วยน้ำสลัดน้ำมันงา และมะนาว กรุบกรอบหวานอมเปรี้ยว กินแล้วสดชื่นทีเดียวค่ะ
- Cheese Naan และ Mix NaanMix Naan แป้งนานใส่ชีสสไตล์อินเดีย อบในเตาทันดูร์ หอม นุ่มหนึบ แป้งนานนี้มีให้เลือกสามแบบคือ แบบต้นตำรับ แบบชีส และแบบกระเทียม ที่สุดของความฟินเวอร์ แบบไม่ต้องบินไปอินเดีย กินคู่แกงหรือกินเล่นปล่าๆ ก็อร่อยสุด
- Butter Chicken แกงเผ็ดไก่อินเดีย รสชาติเข้มข้น หอม อร่อยถูกปากคนไทยอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ว่าใครมาทานก็ต้องสั่ง มีความหอมเผ็ดร้อนกำลังดี กินคู่กับแป้งนาน หรือกินแกล้มข้าวบริยานี่ก็อร่อยคูณร้อย
- Al Saray Lamb Biryani ข้าวอัลซารายบรียานี ข้าวหมกแกะสไตล์อินเดียแท้ ใช้ข้าวบัสมาติเมล็ดยาวเรียว นำเข้าจากประเทศอินเดีย เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมของร้า ด้วยสูตรพิเศษของ Al Saray ที่อบข้าวจนได้รสชาติที่ฉ่ำ หอมเครื่องเทศนานาชนิด เสิร์ฟมาในหม้อทองเหลทองหรูสไตล์อินเดีย ปิดฝาด้วยแป้งคลุมไว้เพื่อเพิ่มความหอมกรุ่น ท้อปด้วยไข่ต้ม มีให้เลือกรับประทานกับเนื้อไก่ เนื้อปลา เนื้อแกะ เนื้อกุ้ง และ ผักรวมค่ะ
- Riyash Ghanam ( lamb chops) เป็นเมนูซี่โครงแกะที่ดีที่สุดของร้าน ชิ้นใหญ่กำลังดี ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศสูตรลับของทางร้าน หมักจนได้ที่แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน จึงได้ทั้งความหอมของควันและเครื่องเทศที่เข้าเนื้อ เนื้อนุ่ม ทำให้แกะไม่มีกลิ่น เชื่อว่าหากได้ลองครั้งแรกแล้ว ครั้งต่อไปก็ไม่พลาดแน่นอน !
- Mohalabieh มาฮัลลาบียา อยากให้มาลิ้มลองด้วยตัวคุณเอง เป็นพุดดิ่้งนมสดผสมน้ำดอกกุหลาบสไตล์เลบานีส หอมน้ำกุหลาบ นุ่ม เด้งหนึบ แต่มีความกรุบกรอบของถั่วพิสตาชิโอบดหยาบ รสชาติหวานเย็นอร่อยไปได้อีกแบบ
Gulab Jamun กุหลาบจามุน ขนมหวานที่มีความหวานขึ้นชื่อของอินเดีย ทำมาจากแป้งพิเศษปั้นเป็นก้อนกลม ๆ คล้ายนกกระทาแต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า เชื่อมด้วยน้ำหวานไซรัป เนื้อขนมมีความแน่นของแป้ง มีความหอมของนม เนยแขก และกระวานติดจมูก
สำรองที่นั่งหรือสั่งอาหารได้ง่าย ๆ โดยตรงที่ร้าน Al Saray ได้ทั้งสองสาขา เปิดบริการทุกวัน / รับออเดอร์สุดท้าย 19:30 น.
++++++++++++++++++++
AL SARAY SOONVIJAI
Fine Lebanese & Indian Cuisine
อาคารบางกอกพลาซ่า ห้องเลขที่ 4-01 ชั้น 4
เลขที่ 22 ซอย ศูนย์วิจัย 7 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
โทร. : 0 2319 4388
เวลาเปิด-ปิด : 9.00 – 20.00 น.
(เวลาปิดอาจเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสถานการณ์โควิดอละมาตราการของรัฐาล)
AL SARAY SILOM
Fine Lebanese & Indian Cuisine
เลขที่ 60/2 สีลม ซอย 2/1 แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพฯ
โทร. : 0 2234 4988
เวลาเปิด-ปิด : 10:00 – 20:00 น.
(เวลาปิดอาจเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับสถานการณ์โควิดอละมาตราการของรัฐาล)