Blue Elephant บลู เอเลเฟ่นท์ สร้างสรรค์เมนูอาหารรสเลิศให้ได้ลิ้มลองความอร่อย ด้วยเสน่ห์ปลายจวักของเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ แห่งร้านบลู เอเลเฟ่นท์ ผู้ที่หลงใหลในอาหารและวัฒนธรรมไทย ที่รังสรรค์อาหารไทยแท้ ด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศจากโครงการหลวง และชุมชนต่าง ๆ ในประเทศไทยออกมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ แฝงไปด้วยอัตลักษณ์แห่งความไทย วิถีไทย และภูมิปัญญาไทย เผยแพร่ให้ชาวต่างชาติได้รู้จักและประทับใจ ทั้งยังได้เลือกรสชาติอาหารที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นในการชิมอาหารไทย ครองใจทั่วโลกมากว่า 40 ปี
บลู เอเลเฟ่นท์ เสิร์ฟตำนานความอร่อย ในสไตล์เชฟนูรอ เปิดตัวเซ็ทอาหารกลางวัน (3 คอร์ส) 580++ บาท ต่อท่าน ด้วยความพรีเมี่ยมระดับมิชลินสตาร์ และการบริการที่ดีเยี่ยม เสน่ห์เมนูวิถีไทย Blue Elephant
กว่า 41 ปีที่เชฟนูรอ นำพา‘Blue Elephant’ แบรนด์ร้านอาหารไทย ผลิตภัณฑ์เครื่องแกง และซอสปรุงรสไปสู่ตลาดโลก วันนี้เชฟนูรอ พร้อมนำทีมรุ่นลูกร่วมกันบริหาร ปรับภาพลักษณ์ร้าน ภายใต้คอนเซ็ปต์ “สบาย สบาย” ในปีนี้เชฟนูรอ และทายาท นำทีมโดยคุณคิม สเต้ปเป้ พร้อมทีมบริหารรุ่นใหม่ไฟแรงตั้งเป้าบริหารธุรกิจเพื่อให้คนไทยเข้าถึงได้ง่าย นำวัตถุดิบยอดฮิตมาปรุงอาหารไทย โดยเน้นอร่อยถูกใจคนไทยในราคาสบายกระเป๋า เริ่มตั้งแต่เซ็ทกลางวัน (3 คอร์ส)580++ บาท ต่อท่าน
แสร้งว่ากุ้งลายเสือปลาดุกฟู GRILLED TIGER PRAWN YAM
แสร้งว่าแสร้งทำ ยำกุ้งย่าง ใส่ขิง ตะไคร้ หอมแดง คลุกเค้าน้ำยำ พริกขี้หนู
กระเทียม น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ ปลาดุกฟู
แกงเผ็ดแก้มวัวฟักทองน้ำเต้า ข้าวมันส้มตำ
KAENG PHED BEEF CHEEK
พริกแกงเผ็ด แกงแก้มวัวตุ๋นกับกะทิ ใบโหระพา ใส่ฟักทองน้ำเต้าโครงการหลวง
เสริฟพร้อมส้มตำไทยโบราณ และข้าวมันกะทิที่ทำจากข้าวหอมมะลิ และข้าวเหนียวเขี้ยวงู
แกงกะทิใต้หอยเชลล์ใบชะพลู
SOUTHERN HEAT SCALLOPS & BETEL LEAVES CURRY-
แกงกะทิปู พริกแกงใต้ ผสมขมิ้น กะปิ แกงกับหอยเชลล์ย่าง และใบชะพลู
เมนูแนะนำที่ถูกปากคนไทย
ลาบเป็ดกงฟี พริกมะแขว่น DUCK LAAB CONFIT
ขาเป็ดฉะเชิงเทราตุ๋นในน้ำมันเป็ด จากนั้นนำมาทอดกรอบ ราดด้วยน้ำยำ ซอสจิ้มแจ่ว เสริฟพร้อมยำสามชี เรียกความสดชื่น ราคา 580 บาท ++
ตับห่านซอสมะขาม มะม่วงน้ำดอกไม้
THAI TAMARIND & FRENCH LANDES FOIE GRAS สุดยอดเมนู Signature Dish ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของเชฟนูรอที่ได้รังสรรค์ขึ้น เมื่อ 15 ปีก่อน
เสริฟพร้อมมันเทศบด ผสมบวบ กลิ่นโหระพา และน้ำมะขามหวาน โรยหอมเจียวกรอบ ราคา 780 บาท++
ยำมะเขือม่วงโครงการหลวง กุ้งแม่น้ำย่าง
GRILLED RIVER PRAWN DOI KHAM EGGPLANT SALAD
– มะเขือม่วงโครงการหลวงย่าง คลุกเคล้าน้ำยำแบบน้ำมะขาม มะนาว พริก กระเทียม น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล ราคา 420 บาท ++
แกะกะเพรา WILD “KRA-PAOW” LAMB CHOPS
– ซี่โครงแกะหมักกระเทียม พริกไทยดำ จี่กะทะร้อน ราดซอสพริกขี้หนู กระเทียม กะเพรา เพิ่มกลิ่นหอมด้วยกระชาย ราคา 680 บาท ++
ปิดท้ายด้วย Signature Dessert ขนมหวานแสนอร่อย สูตรเฉพาะของเชฟนูรอ ประกอบด้วย โคโคนัทแฟลน (COCONUT FLAN ) ราคา180 บาท ++ มะม่วงชีสเค้ก (MANGO CHEESECAKE) ราคา 240 บาท ++ ช็อคโกแลตมูส (CHOCOLATE MOUSSE) เมนูในตำนานของบลู เอเลเฟ่นท์ เบลเยี่ยม ซึ่งได้รับความนิยมตั้งแต่ปี 2525 ราคา240 บาท ++
นักชิมสามารถเดินทางไปลิ้มลองความอร่อยได้ที่ กรุงเทพฯ และภูเก็ต สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารสามารถมาเรียนทำอาหารกับเชฟนูรอ และลูกทีมได้ที่โรงเรียนสอนทำอาหาร บลู เอเลเฟ่นท์ ตลอดจนการเรียนออนไลน์
ติดต่อสอบถามหรือสำรองที่นั่งกรุณาติดต่อเบอร์โทรศัพท์ 02 673 9353-8 (กรุงเทพฯ) และโทร. 076354 355 (ภูเก็ต) / ออเดอร์สุดท้าย 21.00 น. ทุกวันเวลา 11.00 – 21.30 น. และติดตามข่าวสารได้ที่ www.blueelephant.com / Facebook: @BlueElephantBangkok /LINE ID: @blueelephantbkk / Instagram : @blueelephant on Instagram
- บลู เอเลเฟ่นท์ เปิดบริการเป็นครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2523 โดยเชฟนูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ และคู่สมรส-คุณคาร์ล สเต็ปเป้ พร้อมด้วยหุ้นส่วนอีก 2 ท่าน คือ คุณสมชาย เวโน และคุณสมบูรณ์ อินเสือศรี
- ปี 2545 เปิดร้านอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ และโรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ สาขากรุงเทพ
- ปี 2549 ก่อตั้ง บริษัท บลูสไปซ์ จำกัด ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องแกง เครื่องปรุงรส ทั้งน้ำพริก และซอสปรุงรสระดับพรีเมี่ยม ภายใต้แบรนด์ บลู เอเลเฟ่นท์ จำหน่ายกว่า 35 ประเทศทั่วโลก อาทิ ร้านอาหาร บลู เอเลเฟ่นท์ โรงเรียนสอนทำอาหาร บลู เอเลเฟ่นท์ สาขากรุงเทพฯ และสาขาภูเก็ต – กูร์เมต์ – มาร์เก็ต วิลล่า มาร์เก็ต – ทอปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต – เซ็นทรัลฟู้ดฮอลล์ – คิง พาวเวอร์ ดิวตี้ฟรี ชอป และบิ๊กซี
- ปี 2553 เปิดร้านอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ และโรงเรียนสอนทำอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ สาขาภูเก็ต